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☆メルマガリニューアル第７号☆ あの偉人も苦しんだ脚気！
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■□□ ■■□ ☆シャブロンメルマガ第７号☆ ２００９．８．１８
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こんにちは。プロポリスのシャブロン、メルマガ担当のＭＡＭＩです。
お盆の終わり、やっと安定した天気が続くようになりました。
洗濯物干したままで出掛けられて、何より＾＾
猛暑ももう少しかな。
疲れが出ないよう、プロポリスでもうひと頑張りですよ！
＜今日は豊臣秀吉の命日＞
豊臣秀吉といえば、安土桃山時代、小人から身をおこし、
織田信長のあとをついで、天下を統一した武将ですが、
今日はその秀吉さんの命日です。
さて、秀吉さんの死因ですが、様々な説があり、有名なのは脳梅毒。
あとは肺炎、赤痢・・・沈惟敬に毒殺されたという珍説も。
しかし、ここへ来て、実は死因は「脚気（かっけ）」だったという
新説が発表されたそうです。
当時の宣教師がイエズス会に送った報告書には
秀吉さんが死の直前の約2ヵ月間、
下痢を患って狂乱状態に陥っていたと、
下痢を患って狂乱状態に陥っていたと、
別の報告書には「失禁」の記録もあるということで、
症状が当てはまるらしいです。
そもそも脚気（かっけ）って何・・・？
脚気はビタミンＢ１不足、食事が白米中心だとかかりやすい病気。
実は江戸時代の死因原因の第一位は、脚気（かっけ）だったらしいです。
特に江戸っ子は,３分付きの米、すなわち白米を食べることを自慢にしていたとか。
農村部では、玄米を食べるのが普通だったので、脚気にかかる人少なかったらしいですが
江戸時代の富裕層は三度三度白米を食べていた為に、脚気に悩まされてうたそうです。
現代だって私３度３度白米食べてますけど・・・・？
江戸時代、それ以前は、人は米を大量に食べて生活していたのです。
肉やら魚やら野菜や副食を沢山食べるようになったのは現代になってからの事で、
白米だけを１日に５合（！！）も食べていたそうです。
まして、ケーキもない、サプリもない、プロポリスもない。
従って、お米からしか栄養は取れず、どれだけ食べても、
ビタミンB1不足で脚気にかかってしまうわけです。
徳川十四代将軍・徳川家茂も同じ症状だったとか。
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＜この飽食の時代に脚気患者が増えている・・・！？＞
飽食のこの時代に、脚気は存在しないように思われていますが
心身症や不定愁訴など“現代病”の陰に脚気が潜んでいるらしい！！
最近になって、脚気が注目を集めるようになったのは、
インスタント食品に偏りがちな学生に、脚気の症状が表れるケースが増えてきたからだそうです。
ダイエットが趣味の女子大生や、深夜外食王も危険！！
ダイエットが趣味の女子大生や、深夜外食王も危険！！
ビタミンB1は、血液中の糖の消費に必要な補酵素。
インスタント食品やスナック菓子には脂質とともに糖質も多く含まれていますが、
この糖質の消費に必要なビタミンB1の摂取が足りていないとのこと。
ビタミンB1の需要が多いのに供給が少ないために、脚気が起こるんだそうです。
脚気の初期症状は、
疲れやすい、体が重い、むくみがある、どうきや息切れがする、
朝起きるのがつらい、食欲がない・・・など、
いわゆる不定愁訴や心身症の症状に似ているそうで、低血圧であることも多いらしいです。
もしも本当に脚気なら、放っておくと知覚が鈍くなり、歩けなくなるだけでなく、
もしも本当に脚気なら、放っておくと知覚が鈍くなり、歩けなくなるだけでなく、
むくみ、失禁、精神錯乱
心不全を起こす危険性も！！
脚気はもはや過去の病気ではなく、現代の食生活に隠された落とし穴ですぅぅぅぅぅ！！
正しい食生活とプロポリスを！！
【参考までにビタミンB1を多く含む食品】、
お勧めは玄米、他に豚肉、うなぎ、枝豆、大豆、ごま・・・など
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☆ＭＡＭＩのこれ絶対美味しい～☆
＜玄米おにぎりとえのき入りヘルシーつくね＞
１． 玄米に五穀米を混ぜて、炊きます。塩少々とオリーブオイルをタラーっと
垂らして、炊くと玄米のにおいが消えますよ。
２． おにぎりは、１個はごま塩を混ぜて、１個はゆかりを混ぜて。玄米だけだと
ポロポロして握りづらいですが、五穀米を混ぜるとまとまります。
３． 鶏挽肉３００グラムくらいに、全卵１個、しょうが１カケのみじん切りと、醤油小さじ１、
塩小さじ半分、お酒小さじ１くらいを入れて、よくこねます。
ゆるいようなら、片栗粉を少し混ぜて。
４． エノキだけをザクザク半分に切って、３に混ぜます。
５． ４をハンバーグの半分くらいの大きさにまとめます。
６． フライパンでごま油を熱し、４を並べて、中火、キツネ色になったら、ひっくり返して、
ふたをして、蒸し焼きにします。
７． 蓋を取って、余分な油をペーパーで拭いてから、醤油、お酒、みりんで、
照り焼きの味付け。つくねにからめて煮詰めたら出来上がり！！
ということで、脚気防止の玄米おにぎり作ってみました。
お酒のつまみ以外は出来ないのかと、言われたので、
ごはんが進む、つくねと一緒にどうぞ。
半分はえのきなので、とってもヘルシー。食感もザクザク美味しいですよ！！
☆編集後記☆
今日も最後までお読み頂き、ありがとうございました。
玄米食は体にいいとわかっていても、炊き立ての白いご飯に目がない私。
日本人に生まれてよかった～
江戸時代の農村で生まれなくてよかった～
何はともあれ、人間、心も体も食べ物もバランスです。
プロポリスも一緒に健康な毎日を目指しましょう。
ホームページのＣＭソングを歌っているのは私です。
どうぞアクセスしてみてください。
では 次回をお楽しみに＾＾
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