メールマガジン
☆シャブロンメルマガ第27号☆今日は半夏生・タコを食べる日
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■□□ ■■□ ☆シャブロンメルマガ第２７号☆ ２０１０．７．２
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こんにちは
プロポリスのシャブロン、メルマガ担当のＭＡＭＩです。
今年もあっという間に後半に突入しました。
東京は晴れたり雷が鳴ったり
天然の岩盤浴に入ってみたいな 湿度。
湿気が目に見えるかのようです・・・
家の中でも熱中症になる意味がわかった気がしました・・・
さあ、免疫力上げていきましょう！！
プロポリスでどんな気候にも負けないカラダを・・・
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＜7月2日は半夏生＞
半夏生（はんげしょう）とは 雑節のひとつで、
半夏（別名：烏柄杓・からすびしゃく）という薬草が生える時期にこと。
夏至から数えて11日目頃とされています。
因みに 雑節とは
二十四節気・五節句などの暦日のほかに、
季節の移り変わりを表した特別な暦日のことで
節分・彼岸・社日・八十八夜・入梅・半夏生・土用・二百十日・二百二十日
の９つあります。
半夏生は天地に毒気が満ちる日！！井戸の蓋をしめろ！！
この日は天から毒気が降り、地上に毒が満ちる日。
このため、この日に採った山菜や野菜は食べてはならないとか、
井戸から水を汲んではいけないなどの言い伝えがあるそうですよ。
半夏生の頃はちょうど梅雨の最中。
湿度も高く蒸し暑くなり、
カビが生えたり、伝染病が流行しやすい時期。
そこで飲み水や食べ物に注意を促すような様々な諺やタブー生まれたみたいですね。
また、田植えの終期でもあり、
「半夏半作」といって
これ以降の田植えは収穫が減少するので
「どんなことがあっても半夏生までに田植えを終えなければならない！」
という目安にもなっていたようです。
近年は、田植えの時期が早くなり、
また食品の衛生管理の行き届いてきたので
「半夏生」といっても 関心を持たれなくなりましたが
本格的な暑さ到来に先立って、この時期の健康には注意！の意味で
知っておきたい雑節ですね。
関西ではこの日でタコを、讃岐ではうどんを、福井では焼き鯖を
食べる習慣があるそうです
今日の晩御飯の参考に＾＾
＋プロポリスで 天地の毒に打ち勝とう！！
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＜梅雨時症候群に気をつけて！＞
ジメジメした毎日、身体大丈夫ですか？
関東の梅雨明けはもう少しかかりそうです・・・・
梅雨時には 怖くて厄介な病気や症状がたくさん！！
怖１ 湿気で豆類に生えるカビ
ピーナツやピスタチオなどに生えるアスペルギルスフラブスという
コウジカビの一種は アフラトキシンという毒素を出します。
これは微量でも肝硬変や肝臓ガン、腎臓ガンを発症させることが
わかっています。
加熱しても毒が消えないので要注意！
これらの豆には殻があるので、カビに気付かす食べてしまう恐れあり。
体内で蓄積された毒素が細胞をガン化させ、発症するケースが一般的ですが
急性肝炎になる人もいるので、要要要注意！！です。
怖２ お風呂場のカビ
この時期発生しやすいトリコスポロンというカビをお風呂掃除などで
吸い込むと 夏型過敏性肺炎になります。
初期症状はせきや微熱などで、風邪と間違いやすいですが
そのまま放置すると、肺は綿維化し、死に至ることも！！
怖３ うつ病
うつ病も梅雨時症候群のひとつです。
冷房の効いた部屋と屋外の急激な温度差に自律神経失調症になり、
体調を崩し、そこに人間関係のトラブルが重なると・・・
うつ病を発症します・・・気をつけて。
梅雨時から使い始める冷房は カビの「巣窟」です！！
フィルターの掃除をせずに、いきなりフル稼働させると
カビが撒き散らされ、鼻炎やぜんそくなどのアレルギー疾患や
気管支疾患の原因になります。
市販の除湿剤や防カビ剤を使って、カビの繁殖を食い止めたり
温かい食品、適度な運動で発汗を促し、自律神経を働かせることも重要。
免疫力が落ちないように、十分な睡眠とプロポリスでサポートです！
この時期には絶対必須！！プロポリスで梅雨を乗り切って！
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＜♪ＭＡＭＩのこれ絶対美味しい～♪＞
☆ タコとマッシュルームのエスカルゴ風とタコのアリオリソース☆
「半夏生」にちなんで、タコレシピを今日は２品ご紹介！！
○エスカルゴ風○ （４人分）
１．ゆでだこの足２００ｇはぶつ切りにし
軽く塩こしょうして、白ワインを少し振り掛ける
マッシュルーム8個は１/4に切っておく
２．バター５０ｇを室温に戻して、にんにく２かけのみじん切りと
パセリのみじん切りを混ぜておく
３．耐熱容器に１のタコとマッシュルームを入れて ２のニンニクバターを載せて
オーブントースターで１０～１５分。
バターが溶けてグツグツいえば、ＯＫ。レンジで大丈夫＾＾
４．バケットを添えて出来上がり。ソースをつけて頂けば、
パンがいくらでも進みます！
○アリオリソース○
１．お刺身用のゆでだこは薄切り。
２．卵黄一個分と塩少々、すりおろしたにんにく３かけ分を混ぜる。
３．２に、オリーブオイル２５０ｍｌをすこ～しずつ投入して混ぜていく。
緑色のマヨネーズが出来上がっていきます
４．３にレモン汁（お酢でもＯＫ）大さじ３をまたすこ～しず入れて混ぜていく。
入れたとたんに 緑色がサーッと白くなります。
５．３のアリオリソースを１のタコに添えて出来上がり。
タコとマッシュルームのエスカルゴ風 タコのアリオリソース
タコを半夏生に食べるのは、田植えが終わった時期に
稲の根がタコのように地に吸い付いて根付きますように
願いを込めた農民の風習だそうです＾＾
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☆編集後記☆
今日も最後までお読み頂きありがとうございました。
テレビで ワールドカップの勝敗を当てる灰色のタコを見ました。
小さい頃 生のタコを見て
「おかあさん、このタコ 色悪いね、腐ってるのかな・・・」と
聞いたことを思い出しました。
生きてるタコと生きてる海老って赤くないんですよね・・・
結構大きくなるまで 知らなかった・・・・
タコの八本足は末広がりを意味していて、吸い付くように地を這うことから
経営面での地盤ができる縁起の良い食物とされているそうですよ！！
タウリン、タンパク質も豊富。
肝臓病や動脈硬化、視力低下の予防にも効果があるとか。
夏を健康的に乗り切るためにも 仕事を成功させるためにも
タコと プロポリスは強力なあなたの味方です！！
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ホームページのＣＭソングを歌っているのは私です。
どうぞアクセスしてみてください。
では 次回をお楽しみに＾＾
