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☆メルマガリニューアル第11号☆食欲の秋と健康
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■□□ ■■□ ☆シャブロンメルマガ第１１号☆ ２００９．１０．２０
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こんにちは。プロポリスのシャブロン、メルマガ担当のＭＡＭＩです。
依然として猛威をふるっているインフルエンザ。
学級閉鎖、学校閉鎖、会社も外出禁止令が下っているところも・・・。
とにかくマスクより消毒液だそうです。
皆が触るドアノブなどは特に要注意。
濃度５０％以上の消毒液で最低１５秒は手にすり込みましょう。
ただし使いすぎると手荒れの原因に。
ハンドクリームなどを併用しましょう。
シャブロン・ホースマーククリームおススメ
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＜食欲の秋 その１・・・カムカム エブリバディ！！＞
街を歩いていても、テレビを観ていても
顔が私の半分くらいしかない、若い女の子達や
本当に草しか食べてないとしか思えない草食系男子達ばかり。
私にはしっかりあるエラが退化して
みんな逆三角形の宇宙人みたいな顔。
私のまわりにも 歯医者さんで口あけただけで
顎はずしてる有り得ない小娘や
ガム禁止になっているやわな坊やが結構います。
柔らかい食べ物が増え、咀嚼力が衰えつつあるといわれる現代人。
一説によると 一食の食事で噛む回数 弥生時代は4000回。
戦前は平均22分で1420回噛んでいたそうです。
ところが、現代では食事時間は平均11分、噛む回数は620回。
日本人は戦前の半分の回数しか噛まなくなってきているということ。
戦前の食事は純和風。
麦などの雑穀やイモ類、根菜類、高野豆腐などの
乾物などを、よ～く噛んで食べていたので、
顎をよ～く動かしていたんですね。
さて、その昔猿人だった人間は
ある日火を使うことを覚えてから
色々なものを噛んで食するようになったといいます。
顎を使って沢山噛んで噛んで大脳が発達し、
こんな便利な世の中を作った人間が出来上がったわけです。
そして便利すぎて、また、ダメになっていく人間・・・・
このままではまたサルに戻ってしまいます！！
さあ 噛みましょう！！
噛むとこんないいことが・・・・！！
１．大脳の働きを活発にする
噛むことでサルから人間になったように、
噛むことは、知能の発達と深い関係があることがわかってきています
噛むことがポンプの役目をして、頭の中の血液をきれいし、
脳を活発に機能させ、
反射神経や記憶力、認識力、判断力、集中力などを高めます！！
またよく噛むと、脳血管が拡張し、
脳に血液とともにブドウ糖・酸素などの栄養素が流れます。
すると、網様体から目覚め信号が出て、脳が覚醒し、ぼけ防止に！！
それから、なんとアルツハイマー病を引き起こすとされる、タンパク質「ベータアミロイド」。
脳の細胞を壊す、有害な物質です。
この「ベータアミロイド」は咀嚼が少ないほど多くなるらしいです。
つまりよ～く噛む人はアルツハイマーになりにくいということ！！
２．内臓の働きを助ける
食べ物をよく噛むと、唾液に含まれる消化酵素がパワーアップして、
胃腸の負担を軽くします。
唾液は消化を助けるだけでなく、細胞を元気にし、悪いものは排除し、
栄養を吸収する働きも強くします。
食べ物はお鍋の中で柔らかくしないで、口の中で柔らかくしましょう。
また、唾液には消化酵素でけでなく 病気を防ぐ免疫物質も含まれているんですよ。
３．暴飲暴食・肥満予防
食べすぎは必要以上の栄養素を体に入れるわけですから
血液は汚れ、余分なものが病気を作ります。
この食べすぎを防ぐにはよ～く噛むこと！！
噛むと、味覚が刺激されノルアドレナリンという物質が分泌され
細胞を活発化させ、熱エネルギーが出て肥満防止に。
またよく噛むと、食べている間に栄養分の消化吸収が始まり、血糖値が上昇↑
すると大脳から「もう食べたくない！」という指令が出て、
満腹感が得られるわけです。
４．良い歯を作る
よ～く噛むと、唾液がたくさん出ます。
唾液は口の中を自浄する作用があり、また食物中の酸を中和する作用で
虫歯や歯周病の予防もしてくれます。
更に！唾液から浸透してくるカルシウムやフッ素はなんと歯の修復をしてくれる！！
溶かされたエナメル質を治してくれるのだ～＾＾
５．ガンの予防
現在、日本の死亡率のトップを占めているがん。
原因はまだはっきり解明されていませんが
唾液に含まれるペルオキシダーゼという酵素が、
発がん性物質が作り出す活性酸素を消していくという
実験結果がでているそうです。
とにかくよ～く噛んで、唾液と食物をよく絡ませること！！
約３０回（３０秒）で毒性が１～２割に薄まるらしい！！
その他にも、噛む振動から体全体を整え、精神を安定させる効果。
噛む事で分泌される若返りホルモン、パロチンで老化防止、
更に顔の筋肉と骨が鍛えられ、シワ防止。
噛む時に自然に使っている首筋、胸、背中にある１２種類の筋肉が運動することで
姿勢がよくなったり、
なんと眼の中の水晶体の厚みを調節する筋肉の老化まで防止、
したがって視力もアップするかも・・・
と、噛めば噛むほど いいことづくめなのです！！
因みに咀嚼力を鍛えるポイントとして
１. 歯ごたえのある食材を使って料理をする
２. 素材は大きめに切る
３. 食事にゆっくり時間をかける
４. 食べ物を飲み物で流し込むのはやめる
５. ガムを噛む
じゃがいもよりレンコン ハンバーグよりステーキ レタスよりセロリですよ！！
皆さんも今日から 食事はゆっくり時間をかけ、目で楽しみ、匂いをかぎ、
豊かな食生活を！！
そして、皆さんご一緒に カムカム エブリバディ！！
＋プロポリスもお忘れなく＾＾
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＜食欲の秋 その２・・・秋の美味しい効能＞
秋は美味しくて体にいいものがいっぱい！！
サンマ・・・ 胃腸を温め、疲労を取り戻し元気を出してくれる。
脂肪の中のＤＰＡ、ＤＨＡは成人病の予防やボケ防止に効果あり。
ハラワタは苦いけど、全部食べるのがイチバンらしい！！
ナス・・・ 血管の柔軟性を保つ、出血の防止などの効果あり。
ナスは油の吸収率が良く、油と一緒にすると血中コレステロールを抑制する
働きが高まるという説あり。
ナスは体を冷やすので、緩和のためにも加熱して食べるのがいいですね。
さつま芋・・・熱に強いビタミンＣが豊富。ビタミンＥは玄米の２倍！
コレステロールに強い食物繊維も多い。
消化器系の働きを高めて、胃腸を丈夫に体を元気にする。
皮ごと食べるのがイチバン！やっぱり焼き芋でしょ！
生姜とレモンで煮ると胃腸にＧＯＯＤ！！
里芋・・・ カロリーも低く、食物繊維も豊富。慢性の便秘の人にはおススメ！
豆腐や大根、人参などとけんちん汁にすれば、高血圧、糖尿にも
効果あり。
ぎんなん・・・昔から滋養強壮の効果があるといわれてきたぎんなん。
咳止めなどの漢方薬の原料にもなっています。
生で食べたり、子供が大量に食べるのは×。
焼いたものを一串とか、茶碗蒸しに入っている位が適量です。
栗・・・ 筋肉や骨を丈夫にする働き、胃腸、血液にも効果あり。
渋皮に含まれるタンニンは抗がん物質として最近注目されています。
渋皮煮がおススメかも。
足腰弱くなったら、密かに毎日１，２粒食べよう！！
柿・・・ お酒の酔い覚ましに効果のあるのは知られたところ。
でも実は飲む前に食べておく方が効果は高いらしい。
動脈硬化や高血圧予防にも○
あまり消化がよくない上に体を冷やすので、胃腸が弱い人には×。
疲労、飲みすぎ、体が火照った時は
ワカメ・キュウリと一緒に酢の物にして。
柿の葉は 利尿効果、新陳代謝の促進、高血圧に効果的。
むくみや血圧の気になる人は、是非柿の葉茶を。
＋プロポリスで秋を満喫！！
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＜ＭＡＭＩのこれ絶対美味しい～＞
☆秋の夜食にレンコンのあった◎スープ☆
１． レンコン200ｇくらいは皮をむいて ７～8mmくらいの輪切りにして
少し水にさらしておきましょう。
２． 生姜１かけも皮をむいて、薄切り。
３． お鍋に３カップほどお湯を沸かして、鶏がらスープの素小さじ半分くらい
溶かしましょう。
４． ３のお鍋にレンコンと生姜を入れて２０分くらいコトコト煮ましょう。
５． レンコンが白くなったら、味を見ながら塩少々とごま油少々をたらして
出来上がり！！
体も心もあったまる、優しい優しいスープです。
食物繊維もとれて、咀嚼力も鍛えられる
まさに◎のレンコンスープ！
お試しあれ～＾＾
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☆編集後記☆
今日も最後までお読み頂きありがとうございました＾＾
私は毎日出歩いていますが、お蔭様でインフルエンザはまだ
大丈夫です。
もう虫どころか、ウイルスまで寄り付かなくなりました（泣）
ウイルスは乾燥が大好き。
常時飴など舐めて、喉を潤しましょう。
心の乾燥にも付け入ってくるかもしれません。
心も潤しておきましょう・・・（厳しい・・・）
プロポリスにこだわった飴・極きわみはコチラ↓
ホームページのＣＭソングを歌っているのは私です。
どうぞアクセスしてみてください。
では 次回をお楽しみに＾＾
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皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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